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剁椒蒸鲈鱼
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材料：
鲈鱼一条（约500克），剁椒适量，姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、香油各适量。
做法:
1、鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，在鱼身斜切几刀，抹上适量盐和料酒腌制15分钟。
2、姜切丝，葱切段，蒜切末，放入碗中，加入适量生抽、盐、鸡精、香油调成酱汁备用。
3、将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，上面放上适量剁椒，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
4、取出蒸好的鲈鱼，倒掉盘中多余的水分，将调好的酱汁均匀地浇在鱼身上，再撒上适量葱花即可。
鲈鱼一条（约500克），剁椒适量，姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、香油各适量。
做法:
1、鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，在鱼身斜切几刀，抹上适量盐和料酒腌制15分钟。
2、姜切丝，葱切段，蒜切末，放入碗中，加入适量生抽、盐、鸡精、香油调成酱汁备用。
3、将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，上面放上适量剁椒，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
4、取出蒸好的鲈鱼，倒掉盘中多余的水分，将调好的酱汁均匀地浇在鱼身上，再撒上适量葱花即可。
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